hren
VINO I RIBA NAPUNILI CAMBIJEV TRG
Iako su Udruga prijatelja i štovatelja vina i vinskih proizvoda “Kaštelanski crljenak” i Udruga Večeri dalmatinske pisme koje su u subotu, 16. kolovoza po prvi put na trgu ispred kule Kambi u Kaštel Kambelovcu organizirale Večer otvorenih konoba najavile kako će ovom prilikom provesti ocjenjivanje prijavljenih konoba, odlučeno je kako pravog i jedinog pobjednika neće biti, već su svi koji su sudjelovali na fešti proglašeni pobjednicima.

Kako je ovo prva “Večer otvorenih konoba” koju smo organizirali, a na koju se prijavilo podosta kaštelanskih vinara koji su se izuzetno potrudili oko predstavljanja svojih vinskih proizvoda i konoba, a čija je vina degustiralo preko 1000 ljudi, zaključili smo kako ne bi bilo u redu nagraditi samo jednog, pa smo odlučili nagraditi sve sudionike. Svaki vinar dobit će drvenu bačvu od 250 litara, kako bi mogli nastaviti proizvoditi što kvalitetnija kaštelanska vina, koja ćemo nastaviti predstavljati javnosti na sljedećim ovakvim feštama, objasnio je ovakvu odluku član prosudbenog Povjerenstva Srećko Radnić iz Udruge Večeri dalmatinske pisme.

Iz kaštelanskih konoba

A koliko su posjetitelji, strani i domaći gosti, pa i sami organizatori uživali u ovoj bogatoj subotnjoj večeri u kojoj su se zrakom širili mirisi autohtonih kaštelanskih vina i domaće spize, svjedočio je veliki broj okupljenih ljudi koji su sa odobravanjem komentirali degustirana kaštelanska vina i postavljene štandove, na kojima se našlo svega onoga čega i inače ima u kaštelanskim konobama: motike, mašklini, grablje, turnjevi, sudovi, badnji, bačve, demižane, bocuni, čepi od šuvra...

Prosudbeno povjerenstvo, koje je trebalo ocijeniti pet proizvoda: crno vino, vino opol, rakiju, prošek, kvasinu, pakiranje proizvoda i uređenje štanda, sačinjavali su sami stručnjaci i poznavatelji vina i vinskih proizvoda kao Zoran Šimunić iz lista Gastronomad, Velimir Bohač iz udruge Grozd plavac mali, prof. Živko Skračić, Srećko Radnić iz Udruge Večeri dalmatinske pisme i članovi Udruge kaštelanski crljenak, koji su ujedno i bili organizatori prve kaštelanske Večeri otvorenih konoba.

Srdela za pojist i vino za popit

Svoje vino pod nazivom “Scenografsko crveno” ovom prilikom je predstavio i poznati hrvatski scenarist Ivica Propadalo, koji je kao i svi prisutni ove večeri mogao kušati srdelu pripremljenu na šest načina: lešo, pečenu, pohanu, mariniranu, slanu srdelu i srdelu sa kaparama, a kako bi ovo bila prava dalmatinska fešta sa zvucima dalmatinske pisme koja se razliježe kaletama pobrinula se klapa “7 Kaštela”.

Vinogradari i vinari iz Kaštel Sućurca, Kaštel Lukšića i iz Kaštel Kambelovca, koji su ovom prilikom izložili svoje proizvode, kažu kako je ovo bila idealna prilika za predstavljanje još uvijek nedovoljno poznatih izvornih kaštelanskih vina, koja su nekada imala zasluženu visoku poziciju u vinskom svijetu.

Konoba - kultno mjesto dobre kapljice 

Inače, prema riječima predsjednika Udruge Kaštelanski crljenak Jakova Bedalova, Večer otvorenih konoba zamišljena je kao predstavljanje vinskih proizvoda kaštelanskih vinara široj publici, pri čemu Udruga za cilj ima naučiti ljude uživati u vinu i u druženju na mjestu gdje se to isto vino proizvodi, odnosno u konobi, koja je u svim dalmatinskim mjestima oduvijek bila kultno mjesto dobre kapljice.

Konoba kao kušaonica i turistička atrakcija

- Svako vino ima svoju priču, a iza pojedinih vrsta vina stoje obitelji u kojima se to vino radi već više od tristo, četiristo, pa čak i petsto godina. Htjeli smo vinarima pokazati kako se i male količine proizvedenog vina mogu plasirati na tržište putem naših starih kaštelanskih konoba koje treba obnoviti i koje treba otvoriti za javnost u obliku kušaonica koje bi mogle biti i novi kaštelanski turistički proizvod i prepoznatljiva turistička atrakcija kojom će se privući ljubitelji vina, kojih samo večeras ovdje ima preko tisuću. 

-Osim toga, u Kaštelima bismo morali poraditi i na podizanju kulture ispijanja vina, što znači da vino ne bi trebalo služiti za čisto utaživanje žeđi, već bi to trebala biti čitava kultura pri čemu bi se u vinu uživalo i pri čemu bi se otvarale diskusije o vinu, a sve sa ciljem kako bi se ljudi educirali za prepoznavanje pravih kvalitetnih vina, naglasio je Bedalov. 

 

Kaštelanska bevanda Davora Štambuka

U sklopu Večeri otvorenih konoba u subotu 16. kolovoza je u Bratskoj kući na Brcu u Kaštel Kambelovcu otvorena izložba karikatura svjetski poznatog i više puta nagrađivanog splitskog karikaturista Davora Štambuka.

Izložbom četrdesetak karikatura u boji, koje su prema riječima autora nastale tijekom proteklih desetak godina, Kaštelanima će kroz sedam dana biti predstavljeni radovi koji pripadaju autorovom ciklusu pod nazivom “Erotika i vino”, a koji na šaljiv način govore o vinu i o svim popratnim stvarima, radnjama i događajima koji idu uz njegovu upotrebu ili konzumaciju.

CAMBIJEV TRG:


KOMENTARI: