Udruga maslinara Kaštela Mastrinka danas je organizirala manifestaciju „Jedimo zdravom, jedimo lokalno“ u Kaštilcu u Gomilici u sklopu projekta Aktivna i kvalitetna starost. Kuhar Mate Brković za sve prisutne, a posebno za umirovljenike, spremao je bruschette nadjevene s više različitih namirnica, s naglaskom na lokalno i zdravo.
U kuli Kaštilac danas je poseban ugođaj stvarao miris hrane koja se spremala za posjetitelje kojima se željelo ukazati na važnost zdravih namirnica i to posebno osobama starije životne dobi. Bila je to prilika za kušanje bruschetta uz piće i razgovor, a koje je namirnice koristio, kazao nam je sam kuhar Brković.
- Spremao sam tri vrste bruschetta od lokalnih namirnica s domaćih OPG-ova. Jedne su od rajčice, gorgonzole, petrusimula, luka i maslinovog ulje. Druge su klasične, mozzarella i cherry rajčice, a za treći smo napravili jedan humus od slanutka sa domaćom pancetom – ispričao je Brković.
Ovo događanje je četvrto po redu koje je organizirala Mastrinka, a ujedno je i posljednje u sklopu manifestacije "Jedimo zdravo, jedimo lokalno". Do sada su organizirali Tečaj maslinarstva i kulinarske radionice namijenjene umirovljenicima, volontersku akciju rezidbe maslina u Srednjoj školi Braće Radić s naglaskom na međugeneracijsku solidarnost, tri manifestacije Jedimo zdravo, jedimo lokalno namijenjene umirovljenicima, ali i ostalim posjetiteljima te je djelomično opremila dvije pokretne kuhinjice za potrebe daljnjih aktivnosti i manifestacija na kojima će sudjelovati i kojima će nastaviti promociju kaštelanskih delicija.
- Prilika je ovo da se umirovljenici, ali i ostali, upoznaju s namirnicama koje su lokalno dostupne, zdrave su, a možda ih ne koriste u svojoj svakodnevnoj prehrani. Ujedno je to bila i prilika da nešto novo nauče, ali da se i druže, razmijene iskustva, recepte i obogate svoj umirovljenički život – kazala je Petra Skelin Giljanović iz udruge Mastrinka.
Podsjetimo, projekt „Aktivna i kvalitetna starost“ započeo je u lipnju 2020. i provodit će se do lipnja 2022. godine. Nositelj projekta je udruga Mi iz Splita, a partneri su Gradovi Split, Solin i Kaštela te udruga Sveti Jeronim, Gradsko društvo Crvenog križa Solin, udruga maslinara Kaštela „Mastrinka“ te udruga Vita PLUS – udruga za palijativnu skrb.
Kroz projekt je uključeno 350 umirovljenika iz Splita, Solina, Kaštela i Podstrane. Ukupna vrijednost projekta iznosi 1.918.089,61 kuna, a bespovratna sredstva osigurana su iz Europskog socijalnog fonda i iz državnog proračuna.
Foto: Ivana Topić (PGK)
